Живой Хлеб

Ни одни духи на свете не пахнут так замечательно, как свежевыпеченный ХЛЕБ.

Казалось бы, о хлебе известно всё. Люди едят его каждый день, в разнообразной форме, даже не задумываясь о куске, который они отправляют в рот вприкуску к основному блюду. Однако, по мнению многих авторитетов в области питания, обычный хлеб, который мы покупаем в магазинах, фактически вреден для здоровья. Это подтверждается и моим личным опытом. На то имеются 3 причины : наличие дрожжей, состав и качество муки и различные добавки, которые делают из хлеба «хлебобулочное изделие». Попробуйте посмотреть на состав хлеба, который лежит на прилавках магазинов. 


В последнее время активно начала появляться информация о вреде дрожжей и об изготовлении бездрожжевого (или «живого») хлеба. Кто ещё сомневается, может попробовать набрать в поисковике интернета «о вреде дрожжей».

 

Есть замечательная альтернатива – бездрожжевой хлеб, который можно сделать своими руками! Это важно, потому что в этом случае только вы сами несёте ответственность за его качество, состав и энергетику. На эту тему написано много статей, даже продаются диски и проводятся семинары. Я предлагаю вам изготавливать Бездрожжевой Хлеб Своими Руками:) Совершенно беЗплатно:)

Ни одни духи на свете не пахнут так замечательно, как свежевыпеченный ХЛЕБ.

О полезности хмелевого хлеба:
Хлеб на закваске из хмелевых шишек и квасной хлеб, защищён от порчи, т.к. хмель содержит большое количество смол и эфирных масел, которые являются мощными фитонцидами, обладающими антимикробными свойствами. Они способны подавлять рост грибков, простейших, а также оказывать общестимулирующее, противовоспалительное, противоаллергическое и др. воздействия на организм.

Наша местная поэтесса Лена Ленушкевич написала чудесные стихи, в которых есть строчки:

Я радуюсь, что я живу,

Что каждый день

я вижу небо,

Что не в мечтах, а наяву

Держу в руках

кусочек хлеба.

А ведь такое изобилие хлеба было не всегда. Память возвращает к трудному, тыловому, но все равно военному детству. Карточки на хлеб... 100г. на ребенка или старика, 200г. на работающего в сутки. Помню эти карточки ― такие небольшие квадратики из серой бумаги. А как их берегли! Потерять карточки ― значило умереть от голода. А в 1948-м отменили хлебные карточки. Это была еще одна победа страны, выстоявшей в борьбе с врагом и с голодом.

Книги по хлебопечению. По просьбе трудящихся.

Хамельман. Хлеб. Технология и рецептуры (4).pdf (52651988)

Аннотация к книге "Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие"

  

Читать книгу тут: http://www.sentia.ru/images/RisharB.pdf

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед. В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и 180 подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки...

Витрина

Пшеница, Спельта 1кг.Пшеница, Спельта 1кг.
35 грн/кг
Купить
Сообщить о наличии
Льняное масло 0,25л.Льняное масло 0,25л.
29 грн
Купить
Сообщить о наличии
Контакты
Эко-Планета
Контактное лицо:
Людмила Васильевна
Телефоны:
E-mail:
ecorus7@gmail.com
Адрес:
4086, Украина, Киев, Улица Маршала Гречко, 24 на карте
График работы:
Пн-Пт 11:00 - 19:00 Сб 12:00 - 17:00 без перерывов;
Вс выходной
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх